Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Rendimiento: Ingredientes para 8 personas (o 10-12 magdalenas)
Calorías por unidad (aprox.): 280 calorías
Ingredientes para un Postre Esponjoso
- **12** huevos caseros (o grandes)
- **½ kg** de azúcar
- **½ litro** de aceite (de girasol o uno de sabor suave)
- **½ kg** de harina de fuerza (se recomienda para mejor copete)
- **150 gr** de perlitas de chocolate
Preparación: ¡El Secreto del Copete!
- **Montado:** Cascamos los huevos en un recipiente y vertemos el azúcar. Lo batimos con una batidora de varillas hasta que **monte al doble de su contenido** y la mezcla esté pálida y muy aireada.
- **Integración de Ingredientes:** Vertemos el aceite poco a poco y seguidamente mezclamos cuidadosamente la harina tamizada con una espátula, procurando no desgasificar la mezcla.
- **Relleno:** Llenamos las cápsulas de papel con una cuchara, solo hasta la mitad de las mismas. Echamos unas perlitas de chocolate por encima para decorar.
- **Horneado y Consejo Clave:** Las metemos al horno precalentado a **180°C** durante **20 minutos**. **Consejo:** ¡Ni se te ocurra abrir la puerta del horno los primeros 18 minutos! Esto asegura que las magdalenas suban con su característico copete.
Y a disfrutar de tus jugosas **magdalenas de chocolate**!